Caracterização química e avaliação da actividade biológica da framboesa (Rubus Idaeus L.) : Contribuição para o desenvolvimento de uma alegação de saúde

Câmara, Madalena Bettencourt daFigueira, Maria EduardoFerreira, João Pedro BorgesCoelho, Ana VarelaFeliciano, RuiSilva, Andreia Bento daMecha, ElsaBronze, Maria do RosárioDireito, RosaSepodes, Bruno2020-10-162020-10-162019978-85-7247-285-2http://hdl.handle.net/10400.26/33616porCompostos fenólicosAntocianinasElagitaninosAtividade antioxidanteAtividade anti-infamatóriaCaracterização química e avaliação da actividade biológica da framboesa (Rubus Idaeus L.) : Contribuição para o desenvolvimento de uma alegação de saúdebook part