Antunes, Júlia RibeiroVeladas, Andreia Maria Veigas2020-11-062020-11-062020-10http://hdl.handle.net/10400.26/33980Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Universitário Egas MonizA alimentação tem um importante papel na nossa vida, antes de mais é o que permite a nossa sobrevivência, irá influenciar o funcionamento do nosso organismo, nomeadamente a saúde oral. Com a ingestão de certos alimentos o risco de diabetes, doenças cardiovasculares, cancro, periodontite ou cáries estará aumentado, o inverso também pode acontecer, certos alimentos podem ter um caráter preventivo no desenvolvimento de muitas e variadas doenças. Grandes mudanças alimentares, por vezes acompanhando mudanças climáticas, têm ocorrido ao longo da história da Humanidade, um maior consumo de açúcar, o aparecimento de alimentos processados e novas alimentações surgiram nos últimos anos, cabe-nos a nós compreender e estudar as suas consequências para a saúde oral. É do conhecimento geral que atualmente, existem várias dietas e novas alimentações que tentam promover a longevidade e um estilo de vida mais saudável. Não obstante o facto de trazerem inúmeros benefícios tanto, a nível sistémico como a nível oral, todas estas dietas, podem levar a défices alimentares que se podem traduzir em consequências nefastas para a saúde, assim, verifica-se um paradoxo nutricional, no sentido em que as dietas podem potenciar a cura de várias doenças, e simultaneamente aumentar o seu risco. As controvérsias acerca desta temática estão bem presentes na literatura atual.Food has an important role in our life, since it allows us to survive. It will also influences the way our body functions, particularly oral health and health in general. The ingestion of certain foods increases the risk for diabetes, cardiovascular disease, cancer, periodontitis and dental caries. Although, the opposite can happen, some foods can prevent certain diseases. Noticable changes in diet have been happening through the history of humanity, for instance an increase on sugar intake, processed food and new diets. Towards all these changes, it’s up to us to scrutinize it’s consequences regarding oral health. Nowadays, there are a lot of diets that try to promote longevity and a healthier lifestyle. Regardless of the fact that these diets bring countless benefits at a systemic and oral level, they can also cause food deficits that have severe consequences for our health. Therefore, there is a nutritional paradox in regards of these diets, because they can promote the healing of many diseases while increasing it’s risk simultaneously. The controversies about this thematic are present in current literature.porAlimentaçãoSaúde oralNovas alimentaçõesDietasmaster thesis202533999