Roque, Ana Filipa MarquesRodrigues, Cláudio Manuel Alves2024-12-042024-12-042024http://hdl.handle.net/10400.26/52978A gestão de custos assume, aos dias de hoje, um papel de extrema importância no crescimento sustentável de qualquer empresa. Desta forma, torna-se fundamental os gestores deterem ferramentas e informações que lhes permitam entender o comportamento dos custos e do meio externo que envolve a empresa. Tendo este paradigma em consideração, este projeto tem como objetivo primário o desenvolvimento e análise de uma ficha de custo padrão, inerente a um departamento produtivo de uma pequena e média empresa familiar – Fruti-Taipina. Posto isto, ao longo deste projeto, foi realizado um enquadramento na área do controlo de gestão através da apresentação do conceito. Seguidamente, através da análise ao conceito de pequenas e médias empresas, bem como de empresas familiares, procurou-se compreender a empresa em estudo e os conceitos que suportam a pesquisa do Resource Based View e Dynnamic Capabilities, permitindo assim, compreender a importância de uma empresa conhecer o seu meio envolvente e paralelamente a preponderância de criar estratégias que conferem uma vantagem competitiva. Para finalizar, realizou-se uma análise referente ao ano de 2023 e ao processo produtivo de três lotes de diferentes produtos, analisando e detalhando, todas as suas etapas e intervenientes, de forma a contruir-se a ficha de custo padrão e a respetiva análise de desvios.porControlo de gestãoPequenas médias empresasEmpresas familiaresVisão baseada nos recursosCapacidades dinâmicasCusto padrãomaster thesis203746120