Repositório Comum
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Resumos do Ciclo de Debates 2025
Publication . Sequeira, Margarida; Rebola, Ana Beatriz; Pereira, Carla; Caeiro, Carmen; Soares, Célia; Gomes, Luís; Jardim, Marco; Moniz, Rubina; Miranda, Sara Souto; Duarte, Susana Tinoco
Sustentabilidade na Indústria Vitivinícola: Avaliação da Sustentabilidade de Fornecedores de Uva
Publication . Ribeiro, Soraia de Fátima Medeiros Silva; Santos, Daniela Valente Simões dos
A sustentabilidade tem sido um tema cada vez mais presente na indústria vitivinícola, sendo importante integrar os fornecedores de uva neste processo de modo a garantir a consistência e a credibilidade da cadeia de valor. O presente relatório de estágio tem como objetivo avaliar a sustentabilidade destes fornecedores, em alinhamento com referenciais nacionais e internacionais, como por exemplo o Referencial Nacional de Certificação de Sustentabilidade do Setor Vitivinícola (RNCSSV) ou as diretrizes da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Para isso, foram desenvolvidas duas ferramentas de avaliação: (i) um questionário aplicado presencialmente durante a campanha das vindimas, no momento da receção de uvas, elaborado de modo a responder aos requisitos KO do RNCSSV, permitindo verificar se as práticas mínimas estão a ser cumpridas e identificar pontos fracos passíveis de apoio ou boas práticas que possam sustentar a evolução para uma certificação, e (ii) um conjunto estruturado de indicadores e critérios, concebido para suportar avaliações futuras mais robustas no terreno, ainda não implementado nesta fase. Os resultados do questionário permitiram então caracterizar as práticas dos fornecedores, tendo-se verificado que a integração dos fornecedores em processos de avaliação de sustentabilidade é importante para a certificação do setor e cria condições para melhorias contínuas, traduzindo-se numa vantagem estratégica no mercado.
Caracterização dendrológica e fitossanitária da Mata Nacional do Choupal
Publication . Oliveira, Ana Filipa Ribeiro de; Amaral, Pedro Sérgio Rosas Bingre do
O presente estudo tem como finalidade a realização de um levantamento atualizado do estado do património florestal da Mata Municipal de Coimbra, de modo a definir as melhores estratégias de gestão e a formulação de recomendações para a sua preservação. Para tal, procedeu-se à caracterização dendrológica dos espécimes existentes, bem como à avaliação do respetivo estado fitossanitário. Os exemplares foram georreferenciados, através da plataforma Google Earth, e registados numa base de dados, complementarmente, foi realizada uma ficha fitossanitária para a análise de informação.No total, foram analisados 160 espécimes, todas com problemas fitossanitários, num universo de 324 árvores identificadas na mata. Os parâmetros tidos em consideração foram estabilidade, estado vegetativo, patologias, adaptabilidade e condições de gestão e conservação.Os resultados mostram que as situações mais observadas nas árvores são degradação e instabilidade do tronco e presença de fungos nas folhas, maioritariamente na espécie Laurus nobilis. Verificou-se ainda uma elevada presença da espécie Robinia pseudoacacia, espécie considerada invasora.
Monitorização da Higiene e Segurança Ocupacional numa Instituição de Ensino Superior Agrário
Publication . Medeiros, Rita de Jesus; Gonçalves, Maria Domingas de Oliveira
A segurança e a saúde no trabalho devem ser direitos de todos, sendo essenciais para o desenvolvimento sustentável e o crescimento económico. Para tal, as empresas devem investir na melhoria das condições de trabalho e na proteção da saúde dos trabalhadores.Foram objeto de análise as respostas ao questionário de saúde e segurança no trabalho aplicado aos trabalhadores da instituição, tendo sido complementadas por visitas a diversos locais de trabalho de docentes e não docentes. Nesse sentido, foram realizadas avaliações de riscos, da qualidade do ar e da iluminação, com o intuito de identificar oportunidades de melhoria e contribuir para a promoção de ambientes laborais mais seguros, saudáveis e sustentáveis. A avaliação efetuada evidencia que, apesar da maioria dos espaços analisados exibirem condições satisfatórias, emergem situações pontuais que colocam em risco a segurança, a saúde e o bem-estar dos utilizadores.
Controlo da Qualidade em Indústria de Alimentos Compostos para Animais
Publication . Mendes, Vasco da Costa; Costa, Rui Manuel Machado da
Este trabalho tem como base um estágio curricular, com uma duração a rondar os seis meses, numa Indústria de Alimentos Compostos para Animais. Ao longo do relatório está caracterizado detalhadamente o alimento composto para animais, onde é possível observar a prudência com que este deve ser produzido e também a sua importância em ser desenvolvido.O relatório inicia-se com a definição do produto e dos seus constituintes, tais como: matérias-primas, aditivos e pré-misturas. De seguida, descreve-se o processo produtivo do alimento composto para animais através de fluxogramas e de explicações detalhadas das etapas do processo. Segue-se a enumeração e a descrição das diversas análises, testes e pesquisas efetuadas ao produto, realizadas com o objetivo de haver máximo rigor no controlo da qualidade. Também é apresentada a definição dos códigos comerciais, a rastreabilidade do produto e as diferentes fórmulas de alimento criadas pela própria Indústria. Além disso, foi realizado um estudo que teve como base a análise nutricional de 58 amostras de alimento composto para animais, todas elas diferentes. Com este estudo foi possível detetar que os componentes nutricionais estiveram maioritariamente de acordo com as tolerâncias e que a percentagem de inconformidade foi de apenas 8%.